Wie alles begann...

Der landwirtschaftliche Familienbetrieb besteht bereits seit vielen Generationen.

Wir haben immer wieder was neues versucht, so experentieren wir mittlerweile in 3ter Generation (seit 1969) mit umweltschonender Bodenbearbeitung, und haben den Betrieb seit 1994 komplett darauf umgestellt.

2013 wurde die Trocknungsanlage auf Biogene Brennstoffe (Hackschnitzel) umgerüstet und der Betrieb ist seither komplett ohne Heizöl. Dies war auch der Zeitpunkt an dem die GmbH gegründet wurde, diese ist ein Ableger der Landwirtschaft, und auf das Trocknen von landwirtschaftlichen Produkten spezialisiert und voll in den Betrieb eingegliedert.
2019 begannen wir mit dem Anbau von Hanf. Genau genommen Nutzhanf (Cannabis Sativa). Die ersten versuche mit Hanftee waren sehr vielversprechend. Bei den Hanfnüsschen mussten wir lange probieren, bis wir die Reinigungstechnik so weit im Griff hatten und eine zufriedenstellende Qualität anbieten konnten. In Zusammenarbeit mit anderen Kollegen, die auch Hanfprodukte herstellen, tauschen wir nicht nur unser Wissen, sondern auch Produkte aus, um das Angebot zu verbreitern. Ebenso mit handwerklichen Betrieben die für uns Spezialitäten aus unserem Hanf herstellen, wie z.B. die Hanfschokolade oder unsere Lebkuchen.

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Bisher ist keine Allergie gegen Hanf bekannt.

Hanf lässt sich grundsätzlich als Ersatz für Nüsse verwenden, auch wenn die Frucht als Nuss oder Nüsschen bezeichnet wird, gibt es keine Probleme bei Nussallergie.

Geriebene Nüsse:
Hanfsamen mit Schale in einem Mixer zerkleinern, dann kann man 1 zu 1 geriebene Nüsse ersetzen. (z.B.: Thermomix: max. 300g, 6-7Sekunden auf Stufe 10) Dieses Hanfschrot hat etwa 30% weniger Kalorien als geriebene Haselnüsse.
Gehackte Nüsse:
Diese kann man einfach mit geschälten Hanfsamen ersetzen.
Die Vorteile gegenüber den Ersatz durch Mandeln hat man vor allem dadurch, das Hanf keine Blausäure enthält.

Bei uns werden die Hanfsamen durch eine spezielle Maschine nach gereinigt, welche die Harzschicht auf den Samen entfernt. Diese Schicht ist etwas klebrig, enthält THC und sammelt in der Natur fremde Pollen und Pilzsporen. Durch das entfernen dieser Schicht entfernen wir auch die unerwünschten Stoffe auf den Samen und verbessern zugleich noch den Geschmack. Diesen Arbeitsschritt führen wir bei allen Hanfsamen durch, bevor wir sie Verarbeiten, egal ob zu Öl oder anderen Produkten, dadurch können wir geringe THC-Werte garantieren und zugleich sicherstellen dass keine allergenen Pollen in den Produkten enthalten sind.

Unsere Hanfprodukte kommen weitestgehend von unseren Feldern und eigenem Anbau. Ausnahme ist das CBD-Öl, da wir eine gegenseitige Befruchtung der Sorten verhindern wollen, um die Qualität des Tee's nicht zu gefährden.

Auch die Sonnenblumen stammen aus eigenem Anbau.

Die Ernte, das Trocknen und die Reinigung erfolgt bei uns auf dem Hof. Natürlich liegt auch das Ölpressen, Filtern und Abfüllen in unseren Händen. Einige Produkte werden von regionalen Betrieben hergestellt, die wir mit unserem Hanf beliefern.

Wir achten auf kurze Wege, viele Produkte verlassen unseren Hof erst, auf dem Weg zum Kunden. Manchmal hat der Tee keine 500m vom Feld zum Laden, manchmal sind es auch ein paar km, je nachdem wie weit das Feld gerade weg ist, aber die komplette Verarbeitung zum fertigen Tee passiert bei uns.

Warum wir so verpacken, wie wir verpacken.
Wir setzen wo immer es geht auf Papier, wollen aber auf keinen Fall die Qualität der Produkte gefährden und natürlich muss auch das Produkt sicher beim Kunden ankommen. Manche Produkte sollen so dicht wie möglich verpackt werden. Dazu haben wir beim Tee einen versiegelten extrem dünnen Innenbeutel aus Polypropylen im Papierbeutel. Das spart 70% Kunststoff gegenüber einem Plastikbeutel. Mit reinen Papierbeuteln hatten wir leider keine guten Erfahrungen gemacht.

Die Nüsschen verpacken wir in Papiertüten mit kleinem Fenster.
Die Nudeln sind wie der Tee in versiegelten Papiertüten mit Innenfolie.
Die geschälten Hanfsamen, das Hanfmehl und die Leckerlis haben wir in sog. Verbundverpackungen, welche luftdicht sind, auch mit Papier verstärkt und wiederverschließbar.

Die Öle und Sirup haben wir in Glasflaschen. Da haben wir robuste Flaschen mit dunkler Farbe gewählt, um einen Bruch beim Transport und eine Beeinträchtigung der Qualität durch Sonnenlicht zu verhindern. Bei den Flaschen verwenden wir Luftpolsterfolie zum Schutz im Paket.